Yerel Lezzetlerde Uluslararası Ölçek. 3-6 Mart 2022 tarihlerinde İstanbul Yenikapı Fuar Alanı’na büyük bir coşku ile yapıldı

YEREL LEZZETLERE ULUSAL ÖLÇEK

3-6 Mart 2022 tarihleri arasında İstanbul Yenikapı Fuar Alanı’nda düzenlenen, İstanbul Peynir Fuarı ve Zeytin Festivali yerel lezzetleri ulusal bir arenada birleştiriyor…

TÜRKİYE’NİN ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI HAZİNESİ GÜN YÜZÜNE ÇIKIYOR…

Türkiye’nin 81 ilinin 41’inde, 843 ilçenin 270’inde zeytin üretimi yapılmaktadır. Türkiye’de üretilen dane zeytinin yaklaşık %73’ü yağa işlenmektedir. Var-yok yılı ortalamasına göre 150 bin ton zeytinyağı üretilmektedir.  Bu miktar ile Türkiye, dünya zeytinyağı üretiminde İspanya, İtalya, Yunanistan ve Tunus’tan sonra beşinci sırada yer almakta ve dünya üretiminin yaklaşık %5’ini, ihracatın ise %10’unu sağlamaktadır. Ancak bu verilere rağmen Türkiye’de zeytinyağı tüketimi istenilen düzeyde değildir. Zeytinyağı tüketimi üretim bölgeleriyle sınırlı kalmaktadır.
Zeytinyağı Akademisi olarak, Zeytin Festivali kapsamında bir araya gelen sektör paydaşlarının bilgi birikim ve kültürlerini paylaşmalarına öncülük ediyoruz.
Bu organizasyon ile bir zeytin ülkesi olan Türkiye’nin bu alandaki gelişimine katkı sağlıyoruz.
Sektörle ilgili gelişmelerin ve sorunların ele alındığı ve tartışıldığı bir platform ile ülkemiz zeytin sektörünün değerlendirileceği, sorun ve çözüm önerilerinin masaya yatırılacağı bir istişare ortamı oluşturuyoruz.
Kusursuz, sağlıklı ve kaliteli zeytin ve zeytinyağının bilinçli bir tüketici kitlesi ile buluşturulmasını sağlıyoruz.
Dünya zeytinyağı piyasasında Türkiye’nin zeytinyağı ihracatını arttırmaya katkı sunuyoruz.
Zeytin ve zeytinyağı üretimi ve tüketiminin bir kültür olduğunu anlatıyor ve bu kültürün yaygınlaşmasına katkı sağlıyoruz.