Zeytinyağı Akademisi, Zeytinyağı Duyusal Analiz Eğitimi için; 6 Ocak 2024 Cumartesi İstanbul’da
Zeytinyağı Akademisi, Zeytinyağı Duyusal Analiz Eğitimi için; 6 Ocak 2024 Cumartesi İstanbul’da
Zeytinyağı Akademisi, zeytinyağında kalite bilinci ve farkındalığı arttırmayı hedeflediği eğitimlerinin İLK ADIM İSTANBUL Sektörün tüm kesimlerini birleştirmek, sorunlara ortak akılla çözüm üretmek ve bu sayede ülkemiz zeytinciliğini, zeytinyağı üretimini ve kalitesini geliştirmek için çıktığımız yolda, yoğun ilgi gören ilk adım eğitimlerimize bu sefer de Çanakkale’da devam ediyoruz.
Tüm dostlarımız davetidir.
Yeni eğitimlerde buluşmak umudu ile.
Eğitim Saati : 09.00 – 18.00
Eğitim Adresi : Zeytinyağı Akademisi
Taksim Petek Rezidans, İnönü mah. Elmadağ Cad. No: 44-50 D:9-19;
34.373, Şişli, İstanbul – TÜRKİYE
Mobil : +90 533 456 63 60
Mobil : +90 533 608 50 89
Tel-Faks : +90 212 909 09 46
09.00 – 09.30 Kayıt ve Açılış
09.30 – 10.00 Zeytin Yetiştiriciliği Dr. Abidin TATLI
10.00 – 11.00 Zeytinyağının Üretim Prosesi Dr. Abidin TATLI
11.00 – 11.15 Ara
11.15 – 12.00 Z. Depolanması ve Ambalajlanması Dr. Abidin TATLI
12.00 – 12.30 Zeytinyağında Duyusal Analiz Kriterleri Dr. Şahnur IRMAK
12.30 – 13.30 Öğle Arası İkramımızdır
13.30 – 15.00 Zeytinyağı Duyusal Dr. Şahnur IRMAK
15.15 – 15.30 Ara
15.30 – 17.00 Zeytinyağı Duyusal Analizi Dr. Şahnur IRMAK
17.30 – 18.00 Sertifika Töreni ve Kapanış
Kayıt olmak için aşağıdaki linke dokununuz
https://www.zeytinyagiakademisi.com.tr/portfolio-item/naturel-zeytinyagi-duyusal-analiz-egitimi/
NOT: Katılımcılar; katılımcı sayısına ve anket bilgilerine göre gruplara ayrılacaktır
ÖDEMELER
Banka ya da Kredi Kartıyla İYZİCO ile yapılabilir.
EFT- Havale ile yapılabilir.
Eğitim başvurusunu tamamlayabilmek için Katılım- Eğitim Öncesi Anket Formunu doldurunuz.
Formları doldurduktan sonra;
info@zeytinyagiakademisi.com.tr
+90 533 456 63 60 nolu whatsApp yoluyla iletiniz.
NATÜREL ZEYTİNYAĞI DUYUSAL ANALİZ EĞİTİMİ
İLK ADIM EĞİTİM MODÜLÜ
EĞİTİMİN AMACI
- Zeytin yetiştiriciliğine karar verilmesinden mutfağa kadar geçen süreçte, zeytinyağı kalitesini etkileyen birçok faktör vardır.
- Bahçe tesisi, çeşit seçimi, sulama, budama, gübreleme; hastalık ve zararlılarla mücadele, yabancı ot kontrolü;hasat yöntemi, işleme, depolama ve ambalajlama aşamaları zeytinyağı kalitesini direkt olarak etkileyen etmenler arasında yer alır.
- Zeytinyağında üretim hatalarından dolayı oluşan kusurlar, zeytinyağının sınıflandırılmasında, ticaretinde ve tüketiminde önemli rol oynamaktadır. Bu nedenle, natürel zeytinyağlarında uygulanan duyusal analiz yöntemine dair temel bilgilerin, zeytinyağı pazarlaması ile uğraşan kişilerle eğitim ve bilinçlendirme çalışmaları yapılarak paylaşılması hedeflenmektedir.
EĞİTİMİN HEDEFLERİ
- Natürel zeytinyağlarında duyusal analiz yöntemine ilişkin temel bilgilerin paylaşılması,
- Hedef kitleye kaliteli natürel zeytinyağlarının tanıtılması,
- Natürel Zeytinyağı Duyusal Analiz Yöntemi ile natürel zeytinyağlarında kusurların ve pozitif özelliklerin belirlenmesi.
VERİLECEK BELGE
- Katılım Belgesi
EĞİTİM PROGRAMI
KONU BAŞLIKLARI
- Zeytin Yetiştiriciliği, Zeytin ve Zeytinyağı Kalitesine Etkisi(½ saat). (Zeytinyağı kalitesini etkileyen faktörlerden sulama, budama, gübreleme, hastalık ve zararlılarla mücadele ile hasat yöntemi konuları işlenecektir.)
- Zeytinde Yetiştiricilik
- Zeytinde Sulama
- Zeytinde Gübreleme
- Zeytinde Zirai Mücadele
- Zeytinde Hasat
- Zeytinyağı Üretimi ve Aşamaları, Zeytinyağının Tanımı ve Sınıflandırılması(½– 1 saat). (Zeytinyağı kalitesini etkileyen faktörlerden zeytinin yağa işlenmesi, muhafaza ve ambalajlama aşamaları konuları işlenecektir.)
- Zeytinyağının Üretim Aşamaları
- Zeytinyağını Tanımlama
- Zeytinyağının Sınıflandırılması
- Zeytinyağının Depolanması ve Ambalajı(½-1 saat). (Zeytinyağının muhafaza ve ambalajlama aşamaları konuları işlenecektir.)
- Zeytinyağının Depolanması
- Zeytinyağının Ambalajlanması
- Natürel ZeytinyağıDuyusal Analiz Metodu (3- 4 saat).
- Pozitif Özelliklerin Tanıtılması
- Kusurların Tanıtılması
- Natürel Zeytinyağı Duyusal Analiz Metodolojisi
- Natürel Zeytinyağı Tadımı
- Sertifika Töreni ve Kapanış
Cevapla
Want to join the discussion?Feel free to contribute!