Farkındalık 2022 – II, 19 Mart’da Online olarak yapıldı

19 Mart 2022 tarihinde Farkındalık II Natürel Zeytinyağı Duyusal Analizi Online Eğitimi Zeytinyağı Akademisi’nin değerli hocalarının katkıları tamamlanmıştır.
Bu eğitim;

• Zeytin Yetiştiriciliği   – Prof. Dr. Rafet ASLANTAŞ
• Zeytinyağının Üretim Prosesi –  Doç. Dr. Dilşat B. KONUŞKAN
• Zeytinyağının Depolanması ve Ambalajlanması – Abidin TATLI
• Zeytinyağında Duyusal Analiz Kriterleri – Cihan Devrim AVUNDUK

Konuları kapsamında gerçekleştirilmiş ve katılımcılara gönderilen zeytinyağı numuneleriyle pratik çalışmalar yapılarak, zeytinyağındaki pozitif ve negatif özellikleri değerlendirilmiştir.
Yağda kusur olarak bahsedilen negatif özelliklere sebebiyet veren nedenler üzerinde detaylı bilgiler paylaşılmış, yağa pozitif özellik veren bileşenlerin duyusaldaki etkileri üzerinde pratik çalışmalar yapılmıştır.
Bu eğitimlerin asıl amacı, iyi ve kötü zeytinyağını duyusal analiz ile ayırt edebilmektir.
Zeytinyağında duyusal yetenekleri geliştirebilmek için Zeytinyağı Akademisi duyusal analiz panelleri ve ileri düzey eğitimler organize etmiştir. Bu eğitimler, Akademi’nin yıllık eğitim takviminde yer almaktadır.
Zeytinyağı duyusal analizi eğitimi katılımcılarına gösterdikleri ilgi için teşekkür ederiz.
Ayrıca, bu eğitimleri yoğun iş temposuna rağmen özveriyle veren Akademimizin değerleri hocalarına da sonsuz teşekkürlerimizi sunarız.