Bozcaada’da 6. Zeytin Festivali’nde ilk hasat zeytinyağı üretildi

Bozcaada’da bu yıl altıncısı gerçekleşen Zeytin Festivali’nde erken hasat zeytinler işlenerek yılın ilk zeytinyağı üretildi.

Bozcaada’da geleneksel olarak düzenlenen Zeytin Festivali’nin 6. yılı, 14 Eylül Pazar günü unutulmaz anlara sahne oldu. Festivalin son gününde, zeytin hasadının ilk meyveleri “İlk Damla” ile konuklara sunuldu. Bu özel an, EGEO NORTE’nin benzersiz aroması ile LEVİ FARM’ın kalite ve güvence yaklaşımı eşliğinde birleşti.

  • Tarih: 14 Eylül 2025, Pazar
  • Yer: LEVİ FARM Zeytinyağı Fabrikası, Geyikli
  • Ürün: Bozcaada’dan gelen EGEO NORTE erken hasat zeytinleri
  • Sunum: Zeytinyağı Akademisi Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Abidin Tatlı eşliğinde tadım ve kalite anlatımı

İlk Hasat Deneyimi

  • Bozcaada’nın bereketli topraklarında yetişen ilk zeytinler, festivalin son gününde toplandı.
  • Zeytinler, LEVİ FARM’ın modern tesislerinde soğuk sıkım yöntemiyle işlenerek, bu yılın ilk natürel sızma zeytinyağı üretildi.
  • EGEO NORTE’nin aromatik profili, katılımcılarla buluşturuldu:
  • Taze yeşil zeytin kokusu
  • Çimen, enginar ve badem notaları
  • Yüksek polifenol oranı ve düşük asit değerleri

Dr. Abidin Tatlı ve Zeytinyağı Akademisi’nin Katkısı

  • Dr. Abidin Tatlı, zeytinyağı duyusal analizleri ve kalite yolculuğu konusunda katılımcılara kapsamlı bilgi verdi.
  • Konuklar, sadece ilk hasadı tatmakla kalmadı; aynı zamanda zeytinyağında kaliteyi belirleyen kriterleri uygulamalı olarak öğrendi.
  • Zeytinyağı Akademisi bu etkinlikte:
  • Duyusal tadım eğitimleri sundu.
  • Zeytinyağı kalitesinin üretimden sofraya uzanan süreçte nasıl korunduğunu anlattı.
  • Sürdürülebilirlik, coğrafi işaret ve uluslararası kalite standartlarının önemine vurgu yaptı.

Katılımcı Deneyimi

  • Konuklar, “İlk Altın Damla” ile tanışırken, bu yolculuğun bilimsel ve kültürel boyutunu birebir deneyimledi.
  • Tadım sırasında, Dr. Tatlı’nın yönlendirmeleriyle zeytinyağında meyvemsilik, acılık ve yakıcılık dengesi hakkında bilinç kazandılar.
  • Etkinlik, gastronomi turizmi açısından da Bozcaada – Geyikli hattını öne çıkaran güçlü bir vitrin oldu.

Önem ve Sonuç

  • EGEO NORTE ve LEVİ FARM iş birliği, Kuzey Ege’nin zeytin kültürünü uluslararası platformda temsil edecek bir adım olarak değerlendirildi.
  • Zeytinyağı Akademisi ve Dr. Abidin Tatlı’nın katkıları, festivalin yalnızca bir hasat etkinliği değil, aynı zamanda bir eğitim ve farkındalık platformu olmasını sağladı.

Bozcaada 6. Zeytin Hasat Festivali – İlk Hasat, İlk Damla, İlk Birlik

Bozcaada’nın kadim zeytin ağaçlarının bereketini, üretimin gücünü ve doğanın şifalı yolculuğunu paylaşmak için yola çıktığımız 6. Bozcaada Zeytin Hasat Festivali, 12–13–14 Eylül tarihlerinde yoğun bir katılımla gerçekleşti.
Festivalimizin açılışına teşrif eden Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ebubekir Gizligider, Ezine Kaymakamı ve Bozcaada Kaymakam V. Yusuf Kaptanoğlu, Bursa Milletvekili Mustafa Yavuz, Bozcaada Belediye Başkanı Yahya Göztepe, İyi Tarım Uygulamaları ve Organik Tarım Daire Başkanı Dr. Başak Egesel, DSİ 25. Bölge Müdürü Murat Lütfü Güldoğan, Orman Bölge Müdür Yardımcısı Fazıl Cabaroğlu ve Tarım ve Orman İl Müdürü Ergün Demirhan başta olmak üzere değerli protokol üyelerine ve tüm konuklarımıza şükranlarımızı sunuyoruz.
İlk Yağın Heyecanı – 14 Eylül’de Tarihi An
Festivalin en özel anı, 14 Eylül Pazar sabahı gerçekleşen İlk Hasat & İlk Sıkım buluşması oldu. Levi Farm’ın üretim alanında, Egeo Norte ve Zeytinyağı Akademisi ortaklığıyla, katılımcılar zeytinin dalından koparılışını, kasalara toplanışını ve sıkıma gidişini adım adım izledi.
İlk damlanın akışıyla birlikte, yılın “yeşil altın”ı Bozcaada’da hayat buldu. Duyusal analizi ve tadım teknikleriyle eşsiz bilgilerini paylaşan Dr. Abidin Tatlı, katılımcılara zeytinyağında doğru sıkım koşullarının, polifenol değerlerinin ve saklama yöntemlerinin önemini anlattı. Ardından mini tadım eğitimiyle, ilk yağın yakıcılığı, meyvemsiliği ve şifalı aromaları deneyimlendi.
“Bir zeytin tanesinin yolculuğu: Topraktan sofraya, emeğin ve dostluğun birleştiği anlar…”
İşte bu cümle, festivalin ruhunu özetledi.
Festivalden Öne Çıkanlar
Murat Küçükçakır – Zeytin & Zeytinyağı Sohbetleri, Hasat Deneyimi & Yarışma ile bilgisini paylaştı.
Şef Tintin – Gnocchi Atölyesi ve Yemek Yarışması ile gastronomiyi yaratıcılıkla birleştirdi.
Clap Your Time Ekibi – Sabah ritüelleri, nefes çalışmaları ve yüz yogasıyla adaya sanat ve denge kattı.
Gülin Ekiz & Nazlı Gündoğdu – Sürdürülebilir zeytin ürünleri ve Safranlı Zeytin Çayı Atölyesiyle doğanın estetiğini sundu.
Vildan Elif Bozkurt & Hülya Koloğlu – “Kadim Dostlar Buluşuyor: Üzüm & Zeytin” sohbetinde adanın iki köklü kültürünü yan yana getirdi.

Zeytin doslları gibi birbirine sarılan dostluklar, doğanın cömertliği ve emeğin gücüyle bu festival yalnızca bir şenlik değil, aynı zamanda ortak bir gelecek sözü oldu.
Her damlasında doğanın, emeğin ve birlik ruhunun tadını taşıyan zeytinyağımızla birlikte büyüyoruz, birlikte yeşeriyoruz.

#BozcaadaZeytinFestivali #ZeytinHasadı #EgeoNorte #Zeytinyağı #HasatZamanı #ZeytinyağıAşkı #BozcaadaEtkinlik #DoğadanSofraya #ZeytinyağıTadımı #KuzeyEge #AbidinTatlı #LeviFarm #ZeytinyağıAkademisi